Alvarinho Vinho Verde – eleganter Weißwein aus Portugal
Der Alvarinho ist eine weiße Rebsorte, die vor allem in der Region Vinho Verde in Nordportugal, aber auch in Galizien im Nordwesten Spaniens angebaut wird. Aus der Alvarinho-Traube werden hochwertige, vielschichtige Weißweine mit einer frischen, lebhaften Säure produziert. Die Alvarinho-Rebe benötigt ein spezifisches Klima mit kühlen Temperaturen und ausreichend Niederschlag, um ihr volles Potential zu entfalten. Beide Bedingungen sind im Vinho Verde Anbaugebiet nahezu perfekt gegeben.
Herstellung
Die Trauben für den Arca Nova Alvarinho DOC werden in den Weinbergen der Quinta das Arcas von Reben mit niedrigem Ertrag sorgfältig von Hand geerntet. Nach der Ernte durchläuft der Wein eine temperaturkontrollierte Maischegärung, gefolgt von einer natürlichen Klärung durch Absetzen. Eine einmonatige Bâttonage nach der alkoholischen Gärung verleiht dem Wein seine komplexe Struktur und Tiefe. Bevor der Wein in den Verkauf kommt, reift er für mindestens zwei Monate in der Flasche. Diese traditionelle Art der Weinbereitung gewährleistet optimale Qualität.
Steckbrief
- Name: Arca Nova Alvarinho Branco DOC
- Weingut: Quinta das Arcas
- Winzer: Fernando Machado und Henrique Lopes
- Klassifikation: Vinho Verde DOC
- Rebsorten: 100% Alvarinho
- Böden: Granit und Schiefer
- Lese: von Mitte September bis Mitte Oktober
- Vinifikation: Temperaturkontollierte Maischegärung, einmonatige Bâtonnage Klärung durch Absetzen,
- Alkohol: 13 %
- Säure: 6 g/l
- Restzucker: ≤ 1,5 g/l
- Trinktemperatur: 8 bis 10 ºC
- Enthält Sulfite
- Vegan
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